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將五十元的硬幣二十四個(代表一年二十四節氣)放在神桌上,每放一個硬幣,口中喊「福祿壽喜,財源廣進」疊起來,最後放上一粒紅棗,以取今年早早發財之喜,此法又稱「壓桌錢」,到十六日才可撒除。
供桌上放供品,至新正月初五止始可徹除。必備供品如下:
1‧甜料:各式各樣糖果一碟。
2‧隔年飯:飯盛尖,上插「春仔花」一枚。「春」台語「剩」諧音,取意餘富。
3‧隔年菜:供奉「長年菜」,意「有始有終」、「長長久久」、「今年平平安安」。
4‧柑橘:「柑」和「甘」字同音,「橘」和「吉」字同音,取「吉利」之意。
5‧粿類:
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甜 粿: |
用糯米磨粉拌糖蒸熟,意在表示喜慶。 |
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菜頭粿: |
用硬米磨粉並加以削簽之蘿蔔絲混合蒸熟。菜頭諧音「釆頭」即意好釆頭的意思。 |
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發 粿: |
是用硬米磨粉,加酵母蒸熟。「發粿」是要經過醱酵的,即表示發達、發展之意。祭祀以甜粿祭在底層,發粿排上層,上插春花。 |
除夕當天需拜地基主,恭迎灶神返家及拜床母。此外,除夕當天尚有以下活動必須進行:
一、跳火盆
自古吃過年夜飯,先把稻草堆在庭中,把稻草燃起來,依長幼次序跨越而過,如今工商社會,如何取得稻草,唯有木炭比較好取得,除夕當晚家中一家大小吃過年夜飯以後一起「跳火盆」,在習俗上跨越火盆時要一邊跳,一邊口中唸唸有詞「跳火盆,飼豬較大船;過火氣,百般都不畏。」、「跳得過,富不退」、「跳火城,輸輸爭到贏,跳火群,亂糝都準。」或唸「新年較好舊年。」
二、貼春聯
「春聯」起源於古代「桃符」、「桃板」、「桃茢」演變而成,古代最早「桃板」是避邪用品,在大陸雲南省依舊看的見,後來改用紅紙書寫吉祥話,在此需注意。貼春聯於門,守孝未滿三年者,死男仕用青色紙。死女子用黃色紙。
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