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台灣民間商家習俗，過了熱熱鬧鬧的春節與農曆正月份，每逢初二、十六這兩天都要「做牙」拜土地公。因此
農曆二月二日稱為「頭牙」，而十二月十六日就叫做「尾牙」。
「一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神」，這是古時詩人描述尾牙情景。為了感謝土地公暨諸神的庇佑，因此「尾牙」除了是以最豐盛的貢筵祭拜土地公，更是事業主犒賞員工，感謝他們一年辛勞的大節日。當然，有犒賞好員工必有辭退不盡責的員工，所以「尾牙宴」員工最不願見到的就是「雞頭」對準自己了；因為，那是老闆藉雞頭表示該人應「知所進退」、「自己辭職走路」的暗示。
而隨著工商進步及勞資制度的建立，其實目前台灣已很少在「尾牙宴」中看到雞頭的畫面了，反倒是各大企業、財團愈辦愈盛大的尾牙活動，影歌星助陣、超級大獎摸彩助興，往往留給外界相當深刻的印象。
無論如何，農曆十二月十六日是土地公在一年中的最後一個做牙日，為了答謝土地公一年來的照顧，民間通常要以三牲加水果、潤餅捲，以及壽金、刈金、土地公金，甚至備大幅壽金祭拜，而如果節慶有祭拜地基主的家庭，也有人在這一天準備五味飯（即菜飯），及刈金、小銀祭地基主，但習俗各有不同，亦可省略之。
名稱
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拜桌
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供品
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金紙
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祭祀時辰與地點
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十二月十六日
(尾牙)
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單供桌
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鮮花一對
明燭一對
茶杯（三或五杯）
酒杯（三或五杯）
發粿一或三個
三牲一付
素果一盤
鹹粿或紅龜粿
糖果、餅干
潤餅捲一或三碗
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三色（或四色）金一套：壽金、刈金、土地公金、（大幅壽金）環保炮一串
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當日上午吉時在自家或公司行號：神龕前或騎樓
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